اسٹیک خریدنے کا طریقہ: مختلف قسم سے کھانا پکانے کے لئے ایک مکمل گائیڈ
اعلی درجے کے اجزاء کے نمائندے کی حیثیت سے ، متعدد عوامل کی خریداری کرتے وقت اسٹیک پر غور کرنے کی ضرورت ہے ، بشمول مختلف قسم ، مقام ، گریڈ اور کھانا پکانے کے طریقے۔ اس مضمون میں حالیہ گرم عنوانات اور گرم مواد کو یکجا کیا جائے گا تاکہ آپ کو ایک ساختہ خریداری کا گائیڈ فراہم کیا جاسکے۔
1. اسٹیک سے متعلق حالیہ گرم عنوانات
پچھلے 10 دن سے پورے نیٹ ورک کے اعداد و شمار کے تجزیے کے مطابق ، مندرجہ ذیل اسٹیک سے متعلق مقبول مباحثے کے نکات ہیں:
گرم عنوانات | بحث گرم ، شہوت انگیز عنوان | مرکزی توجہ |
---|---|---|
آسٹریلیائی اسٹیک درآمدی قیمتوں میں اضافہ | اعلی | قیمتوں میں اتار چڑھاو کی وجوہات اور متبادل |
نیا پلانٹ پر مبنی "اسٹیک" پروڈکٹ جاری کیا گیا | درمیانے درجے کی اونچی | سبزی خور متبادل |
ہوم اسٹیک کھانا پکانے کے نکات | اعلی | ایک پین میں بھوننے کا طریقہ |
خشک بالغ اسٹیک رجحان | وسط | اعلی کے آخر میں اسٹیک پروسیسنگ ٹکنالوجی |
2. اسٹیک خریداری کے بنیادی عناصر
اعلی معیار کے اسٹیک کی خریداری کرتے وقت ، آپ کو مندرجہ ذیل کلیدی عناصر پر توجہ دینے کی ضرورت ہے:
عناصر | واضح کریں | خریداری کی تجاویز |
---|---|---|
گائے کی نسل | گائے کے گوشت کی مختلف پرجاتیوں میں گوشت کے معیار کے مختلف اختلافات | انگوس گائے اور واگیو بیف پہلی پسند ہیں |
حصہ | ذائقہ اور قیمت کا تعین کریں | ٹینڈرسٹ فیلی ، خوشبودار پسلی آنکھیں |
گریڈ | ماربل پیٹرن کی تقسیم | آسٹریلیائی M4+، جاپانی A3+ |
کھانا کھلانے کا طریقہ | ذائقہ کو متاثر کریں | 150 دن سے زیادہ کے لئے اناج کھانا کھلانا بہترین ہے |
پروسیسنگ کا عمل | گیلے/خشک بالغ | خشک بالغ ذائقہ |
3. مختلف حصوں میں اسٹیکس کا موازنہ
اسٹیک حصوں کا انتخاب کھانا پکانے کے طریقہ کار اور کھانے کے تجربے کو براہ راست متاثر کرتا ہے:
حصہ | خصوصیات | کھانا پکانے کے لئے موزوں ہے | تجویز کردہ بالغ |
---|---|---|---|
fili | نرم ترین ، کم چربی | تلی ہوئی اور بھنے ہوئے | تین نکاتی بالغ |
زلینگ | چیوی ، تیل کے کناروں کے ساتھ | بھون | پانچ پوائنٹس بالغ |
پسلی آنکھیں | رچ ماربل | باربیکیو | پانچ پوائنٹس بالغ |
ٹی ہڈی | دونوں طرف سے مختلف ذوق | چارکول گرل | پانچ پوائنٹس بالغ |
4. حالیہ مارکیٹ قیمت کا حوالہ
حالیہ مارکیٹ کے اعداد و شمار کے مطابق ، مرکزی دھارے کے اسٹیک کی قیمت کی حد مندرجہ ذیل ہے (ہر 100 گرام):
قسم | عام سطح | اعلی کے آخر میں گریڈ | تبصرہ |
---|---|---|---|
آسٹریلیائی وادی فیڈ انگوس | RMB 25-35 | RMB 40-60 | M3-M5 گریڈ |
جاپانی واگیو | RMB 80-120 | RMB 150-300 | A3-A5 گریڈ |
امریکی پرائم | RMB 45-65 | 70-100 یوآن | گیلے پختگی |
5. خریداری کے نکات
1.رنگ دیکھو: تازہ اسٹیکس روشن سرخ ہونا چاہئے ، ویکیوم پیکیجنگ گہرا سرخ ہے۔
2.لچک کو چھوئے: انگلیاں لچکدار ہونی چاہئیں اور جلدی سے صحت مندی لوٹنے لگی
3.بو بو بو: تازہ اسٹیک میں صرف ایک ہلکی میٹھی خوشبو ہے اور اس میں کھٹا اور بوسیدہ بو نہیں ہونی چاہئے
4.ٹیگز چیک کریں: اصل ، گریڈ ، شیلف لائف ، وغیرہ جیسی معلومات پر دھیان دیں۔
5.موٹائی پر غور کریں: گھر کے کھانا پکانے کے لئے 2-3 سینٹی میٹر کی موٹائی کا انتخاب کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ یہ بہت پتلا اور زیادہ سے زیادہ آرام سے ہے
6. کھانا پکانے کی تجاویز
حالیہ گرم کھانا پکانے کے عنوانات کی بنیاد پر ، مندرجہ ذیل تجاویز فراہم کی گئیں:
1.پگھلانے کا طریقہ: کمرے کے درجہ حرارت کو پگھلنے سے بچنے کے لئے ریفریجریٹ کرنے اور 12 گھنٹے پہلے پگھلنے کا بہترین طریقہ
2.پکانے کا وقت: کھانا پکانے سے 15 منٹ پہلے نمک چھڑکیں ، جو گوشت کو بہت جلد خشک کردے گا
3.کوک ویئر کا انتخاب: کاسٹ لوہے کے برتن یکساں اعلی درجہ حرارت فراہم کرسکتے ہیں اور تلی ہوئی اسٹیکس کے لئے مثالی ہیں
4.پلٹائیں فریکوئنسی: مزید پختگی حاصل کرنے کے لئے ہر 30 سیکنڈ میں پلٹائیں
5.وقت قیام: بھونیں اور کاٹنے سے پہلے 5 منٹ بیٹھیں ، گریوی کو برقرار رکھیں
مذکورہ بالا ساختہ گائیڈ کے ذریعہ ، مجھے یقین ہے کہ آپ اعلی معیار کے اسٹیکس خرید سکتے ہیں جو آپ کے ذائقہ اور بجٹ کے مطابق ہیں اور بنیادی کھانا پکانے کی مہارت کو ماسٹر کرتے ہیں۔ چاہے یہ فیملی ڈنر ہو یا کوئی خاص موقع ، ایک اچھا اسٹیک کھانے کا غیر معمولی تجربہ لاسکتا ہے۔